| 词条 | 120个最容易犯的饮食错误 |
| 释义 | 《120个最容易犯的饮食错误》一书是由黄胜编著的饮食营养类书籍，由中国致公出版社于2008年出版发行。该书目的是打破社会上人们在饮食上易犯的一些错误，为广大百姓提供健康的生活习惯。 版权信息书 名: 120个最容易犯的饮食错误 作 者：黄胜 出版社： 中国致公出版社 出版时间： 2008 ISBN: 9787801797223 开本： 16 定价: 29.80 元 内容简介《120个最容易犯的饮食错误》收录了120个人们在饮食中最容易犯的错误，打破了社会上对于一些饮食习惯的争议，以他人所犯的错误为借鉴之镜，并且组出合理的忠告，目的就是为了广大百姓提供健康的生活观念，永远与健康为伴。 编辑推荐错误003晚饭丰盛其实不是好习惯 错误004值得重视夜宵生活有讲究 错误005剩菜剩饭隔夜食用有危险 错误006一吃惊人暴饮暴食损健康 错误013长久吃素膳食搭配不合理 错误017美酒咖啡绝对不是好习惯 错误023挑肥拣瘦只吃瘦肉也不对 错误027酸酸甜甜水果混吃胃受罪 错误029丢弃鱼鳞无疑舍弃了良药 错误048油炸食品少吃才能保健康 错误065防止中毒金针菇不能生食 错误068芹菜菜叶扔掉不是好习惯 错误070冰镇西瓜刺激肠胃毁身体 错误072喜食柿子小心柿石的烦恼 错误084工作再忙营养药不宜乱补 错误091过量无益科学食用葵花子 错误096青春时期吃得过饱老来悔 错误099有害健康长期饮用纯净水 错误113孕期进补过量伤害母和子 错误115过量补铁超标不是好事情 他山之石也可攻玉，享受健康的饮食方法。 目录第一部分20个饮食习惯的错误 错误001懒得起床不吃早餐伤身体 错误002补充体力午餐不可“对付吃” 错误003晚饭丰盛其实不是好习惯 错误004值得重视夜宵生活有讲究 错误005剩菜剩饭隔夜食用有危险 错误006一吃惊人暴饮暴食损健康 错误007饥餐渴饮易让身体增负担 错误008“囫囵吞枣”伤了胃口也害肠 错误009蹲着吃饭不利消化染疾病 错误010看书之时不要也来进进餐 错误011边走边吃省时不为健康想 错误012多吃少动岂能养生得长寿 错误013长久吃素膳食搭配不合理 错误014饭后剔牙牙齿定会受连累 错误015大量吃糖缩短寿命危害大 错误016夜深难眠饮酒助睡不可取 错误017美酒咖啡绝对不是好习惯 错误018错误搭配咖啡也来配牛奶 错误019腹中无物空腹饮茶危害大 错误020不良习惯喝茶之后不洗杯 第二部分24个饮食方法的错误 错误021缺乏营养别拿油条当早餐 错误022不吃主食减肥不成反受害 错误023挑肥拣瘦只吃瘦肉也不对 错误024食不厌精不要病了才后悔 错误025膨化食品不能用来当正餐 错误026腐烂水果削去坏处也别吃 错误027酸酸甜甜水果混吃胃受罪 错误028糖尿病人别视水果为“蛇蝎” 错误029丢弃鱼鳞无疑舍弃了良药 错误030沸油下锅长此以往肺癌找 错误031小火炒菜营养成分易流失 错误032不用惧怕防腐剂放心食用 错误033味精调味并不会产生毒素 错误034不可偏信色拉油也有益处 错误035倒掉莱汤丢失大部分营养 错误036酷暑难当不要拿冷饮解渴 错误037避免口臭口香糖不是根本 错误038使用不当彩瓷餐具惹麻烦 错误039专物专用料酒不能被替代 错误040烧制开水时间过长易致癌 错误041别为尽兴白酒啤酒共同饮 错误042错误认识浓茶利尿适醒酒 错误043不讲方法忽略饮奶的学问 错误044牛奶送药小心混合出问题 第三部分42个日常饮食的错误 错误045偏爱快餐不知疾病悄然至 错误046贪图省事方便食品缺营养 错误047鸡鸭鱼肉小心“美味综合征” 错误048油炸食品少吃才能保健康 错误049肠胃受损罪魁祸首“羊肉串” 错误050路边排档“无拘无束”苦了胃 错误051生吃海鲜卫生状况没保证 错误052羊肉涮锅未熟之前不要急 错误053美味火锅不可同时喝冷饮 错误054畸形蔬果只可观赏不能食 错误055蔬菜生吃清洗不净易致病 错误056新鲜木耳美味但是却有毒 错误057发芽土豆不可无视乱食用 错误058食用春笋好处虽多也分人 错误059未熟就吃扁豆将带来烦恼 错误060野生蘑菇不要乱采和乱食 错误061变质银耳千万不能吃进肚 错误062“黑斑”红薯味美也要讲卫生 错误063当心中毒魔芋最好别生食 错误064味道虽好但不要误食野菜 错误065防止中毒金针菇不能生食 错误066科学饮食少吃小葱拌豆腐 错误067霉变甘蔗别怕浪费早扔掉 错误068芹菜菜叶扔掉不是好习惯 错误069甜脆菠萝食用不当增烦恼 错误070冰镇西瓜刺激肠胃毁身体 错误071清热解暑别把西瓜皮扔掉 错误072喜食柿子小心柿石的烦恼 错误073吃葡萄时不要吐掉皮和籽 错误074小心螨虫别吃糖拌西红柿 错误075生吃鸡蛋并不能强身健体 错误076喜好鱼头农药一起食进肚 错误077不分季节食用生蜜致中毒 错误078蜂蜜结晶并不是腐坏表现 错误079饮用茶水并非有利而无害 错误080脱脂牛奶营养成分不够足 错误081未熟豆浆失去营养不宜饮 错误082小心中毒药酒不能乱饮用 错误083品尝美味当心臭豆腐中毒 错误084工作再忙营养药不宜乱补 错误085板栗滋体吃多也会难消化 错误086补金不当损坏健康也不冤 第四部分20个饮食过度的错误 错误087想吃就吃水果过量害处大 错误088过犹不及常吃零食不科学 错误089腌菜好吃也不能过量进食 错误090豆腐盛宴食用过多也有害 错误091过量无益科学食用葵花子 错误092山楂泡水多食容易伤肠胃 错误093贪多中毒桑葚好吃禁忌多 错误094引发疾病植物油不能多吃 错误095吃盐过多疾病难免找上门 错误096青春时期吃得过饱老来悔 错误097癌症患者进食不可不忌口 错误098节食减肥不如少食而多餐 错误099有害健康长期饮用纯净水 错误100大量喝水容易发生“水中毒” 错误101酸奶虽好但也不宜过多饮 错误102警钟长鸣咖啡过量易致癌 错误103过量饮用喝醋起到反效果 错误104液体面包多喝啤酒会伤身 错误105喝酒之时不宜多食用荤菜 错误106中秋团圆月饼多吃无好处 第五部分14个饮食滋补的错误 错误107人参滋补食用不当也惹祸 错误108营养甲鱼死了不能再食用 错误109多食中毒维生素不可过量 错误110钙片有益但别用牛奶送服 错误111银杏补脑并没有科学依据 错误112病人不宜水果不能胡乱吃 错误113孕期进补过量伤害母和子 错误114拒绝盲目不要乱送保健品 错误115过量补铁超标不是好事情 错误116春饮酸食小心伤肝又伤脾 错误117油腻食物夏食容易心火旺 错误118辛辣主秋犹如肺火上浇油 错误119食品打包危险隐患暗中藏 错误120补硒护心肌小心别中毒 主要参考书目 …… 文摘第一部分 20个饮食习惯的错误 错误001 懒得起床 不吃早餐伤身体 【引以为戒】 方玲玲在美国哈佛大学毕业后回到了国内，在美国多年的求学生活让她特别讲究生活的效率。玲玲回国后在一家美资企业做程序设计，公司里的工作压力非常大，她经常是回家还要工作到晚上十一二点钟，玲玲坦言：我现在最缺的是休息。 公司每天早晨八点钟上班，玲玲住的地方到公司每天开车需要一个小时（正常不太堵车的情况下）。为了保证足够的休息，玲玲把自己的闹钟定到了六点四十，每天早晨给自己20分钟刷牙洗脸的时间。每一天，玲玲的时间都安排得非常紧凑。 这一天，玲玲来到公司以后，就一头扎进了最近一直在研究的一个项目里，到上午十点多的时候，她忽然觉得一股莫名的烦躁涌上心头，注意力分散，思路也变得杂乱而缓慢。玲玲没有在意，以为是自己睡眠不足，为了抵抗疲劳，她给自己冲了一杯咖啡。十一点多的时候，同事们忽然听见“砰”的一响——玲玲昏倒在地上，大家赶紧把她送进了医院。 经过一番检查，原来玲玲患了低血糖。医生还告诉玲玲，经过检查，她已经患上了胆结石，必须住院治疗一个月。在询问了玲玲的活习惯以后，医生提醒她：这些都是因为你不吃早餐的结果——因为工作的缘故，玲玲已经连续两个月没有吃过一顿早餐了。医生还告诉玲玲：经常不吃早餐，会导致大脑功能随之下降，从而影响工作效率。 想到自己近一段时间总是无故疲劳和烦躁，工作情绪难以稳定，玲玲不由感叹：早知会这样，我挤也要挤出点时间来吃早餐啊！ 康复以后，玲玲回到了公司，每天早晨她碰见同事的第一句话就是：“吃早餐了吗？” 【走出误区】 像玲玲这样不吃早餐的人大有人在，但是，无论对体力劳动者还是脑力劳动者来说，吃好早餐都是十分重要的。人的脑细胞不能从蛋白质和脂肪中获得能量，只能从血糖中摄取，所以脑细胞对血糖水平波动最为敏感。人体所需要的能量主要来自于血糖，早晨起床时，离上次进餐已有十几个小时，胃处于空虚状态，血糖水平已降到了进食水平。开始活动后，大脑与肌肉消耗血糖的速度加快。这时如果还不进食，体内就没有足够的血糖可供消耗，大脑功能随之下降，注意力分散，思路迟缓而杂乱，人就会感到疲倦、疲劳、暴躁、易怒、反应迟钝，还会严重影响脑组织的机能，甚至出现惊厥和昏迷。 …… |
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