基本信息

概述

基本信息

文化遗产名称：潍坊安丘花磕子

所属地区： 山东 · 潍坊

遗产编号：Ⅷ-55

遗产类别：传统手工技艺

申报日期：2006

申报人/申报单位：安丘市

遗产级别： 市

概述

潍坊安丘花磕子又叫馍馍磕子、花模、面磕子、果儿子、巧果，几乎家家必备。人们根据不同的节日时令和人生礼仪使用各种不同规格样式的果模制作巧果。

花嗑子，又叫耍物模子，是一种把木板镂空后雕刻而成的模具，在喜庆节日如春节、中秋节或娶媳嫁女、老人过生日时用来塞上湿面嗑制出花、鸟、虫、鱼等寓意丰富的动植物，再用锅或蒸笼蒸熟或用锅烙熟，借以衬托欢乐喜庆气氛。上世纪八十年代以前在安丘范围内曾被广泛应用，但随着时代的发展，科技的进步，机器制花嗑子大量涌现，且涉及品种更加广泛，制作更加精巧，形象更加逼真。 花嗑子从外观上看就是一块小木板，中心镂空，在里面雕刻出花、鸟、虫、鱼等各种图案，似乎是非常简单。可是其制作工艺却相当复杂。首先是选材，因为经常用来嗑印，所以第一必须要求木材结实。其次是镂空。木匠在刻制模具时为了固定方便，往往在一块大木板上刻制多个动物或植物图案，这样即可以充分利用材料，又可以很好地固定木板。

花嗑子主要用于在喜庆节日嗑印面食，如春节时嗑制面鱼，结婚时嗑制面猴，木子，生日时嗑制寿桃等，多含有丰富的寓意。如春节嗑制面鱼，寓意年年有余，吉庆有余；结婚时嗑制箢子，寓意团团圆圆，和和美美；嗑制的花果，寓意为花好月圆；嗑制猴子寓意为生子聪明伶俐；过生日嗑制寿桃，寓于为长寿幸福；总之，每嗑制 一种东西，都有一定的寓意，或衬托喜庆气氛，或寄托美满祝福，不一而足。