中文名：微波版烤地瓜

主要食材：红薯

口味：甜

简介

原料

做法：步骤

小技巧(第一种方法 第二种办法)

温馨小提示:

简介

如果是生的红薯放到微波炉里去热,很干的,而且凉了后更加硬,不好吃,如果是烤过的已经熟的红薯,放进去热,不仅其丢失的营养量就要少于传统的烹调方式,而且还蛮好吃的,软软糯糯的,很香.这是我自己的体会.

把红薯洗干净，在上面多扎几个洞，然后把红薯放微波炉中火烘烤，因为不同的微波炉火力也不一样，所以就不用死规定时间了，烤一会就拿出来看看，用手把它捏捏软，直到烤熟为止。

原料

地瓜（又叫红薯）4个，（红薯又分好几种，各自的水分不同，甜的程度不同，烤制出的味道也不同。红薯最好是红心的，如果红薯买的不好，再怎么烘烤都不会觉得好吃的。）厨房用纸四张。以前用炉子烤的地瓜既不方便地瓜烤出来的颜色也不好看，现在用微波炉烤地瓜方便又干净。

做法：步骤

1、先将红薯洗干净， 这样红薯表面会有水分，然后用一层厨房纸或保鲜袋将红薯装起来，将红薯包裹严实。

2、将包好的地瓜放入微波炉中，用高中火转5分钟（小一点的转4分钟，大一点转8分钟）。

3、然后取出用手按一下，如果没软就再加转2－3分钟，如果软了就去了保鲜袋，再用中火转3分钟左右。提示：可以直接放到微波炉中，大火6分钟左右，可以自己摸索下，出来的效果很好。

2： 取个完整的地瓜 ，记住红薯块不要太大，要不然不容易熟 或者不熟 还费电

先将红薯洗干净

铝箔纸就直接包着红薯放到微波里面

至于时间 那就要看红薯块大小的问题了

大火的话怎么也得四五分钟

3：切成片，这样易熟。

不用戳洞眼，不要放在微波炉盒中，产生的水蒸气易附到红薯上，直接将红 薯 片放在微波炉的转盘上，

中火先蒸15分钟，然后再蒸10分钟，不能一次性就蒸那么长时间，要让红薯在 微波炉中冷却一会再蒸，中间不用打开微波炉门。

这样烤出的红薯外皮干干的，里面天天的，像极了外面买的红薯，但是比它干净。

小技巧

第一种方法

一定要扎几个洞，不然会引起热量无法散发而爆炸

时间一般不要太高，几十秒看一下软硬程度并翻动下红薯

用微波炉烤出来的红薯不是很好吃，不很正宗！

不过水煮和用微波炉制作出来的红薯，口感是不一样的。

水煮的红薯很软，是烀出来的感觉。

第二种办法

洗干净红薯，然后拿一个盘子放上红薯（烧好后，会有油流出来沾到微波里的玻璃盘上，每次都要洗的很麻烦的），一般拳头大的，烧8分钟，两个拳头大的10分钟，烧好后可以摸一下软不软，如果像泥一样软就可以吃了，不软就再烧几分钟，如果有硬块超过12分钟无法烧软，基本上就是坏掉的红薯，吃的时候可以先丢掉硬块部分。另外烧的时候无需套袋扎眼，本人家中700W微波炉烤过二十麻袋红薯，无一例爆炸或烧不熟

温馨小提示:

1、烘烤的时间要根据地瓜的大小增减时间。

2、不要直接用报纸包裹地瓜进行烘烤，以免报纸上的铅渗透到地瓜中，影响食用健康。可用厨房纸巾或普通纸巾（则需多包裹几层）。

3、选地瓜时，要选大小适中、体型偏长、匀称，方便包裹，以及翻转。

4、及时翻转 ，避免烤焦。

5、请勿烫伤手

6﹑注意若使用微波方法，不要用锡纸，免生危险。