王民桢 男，1932年 11月生，籍贯广东省东莞市。1952年毕业于原新疆军区俄文学校(大专)，1956年毕业于八一农学院兽医本科。现为华南农业大学教授，兽医诊断研究室副主任，硕士生导师；中国畜牧兽医学会动物毒物学分会常务理事等。王民桢教授长期从事兽医临床诊断学的教学和科研工作。在国内较早开展兽医临床检验诊断，家畜临床心电图学、细胞免疫体外检测等方面的研究，并首次对新疆草地有毒植物的种类和分布，以及家畜中毒情况提出较全面的报告。近年主要进行家畜微量元素中毒及遗传毒理学方面的研究。已发表论文20余篇，曾获省级优秀学术论文奖，主编学术专著及全国高等农业院校教材共6本，其中《家畜免疫性疾病》、《家畜遗传病》、《兽医临床鉴别诊断学》均为国内首次编著。曾获农牧渔业部技术改进二等奖，新疆维吾尔自治区优秀专业技术工作者(二等)奖励。

先后任华南农业大学教授，兽医诊断研究室副主任，硕士生导师。中国畜牧兽医学会家畜内科学分会理事长，动物毒物学分会常务理事等。从教40余年。主攻兽医临床诊断学、动物毒物学、家畜遗传病享受国务院特殊津贴，共主编全国高校统编教材科学专著7本，主要有《家畜遗传病学》、《兽医临床鉴别诊断学》、《兽医实验诊断》、《家畜免疫性疾病》、《禽类胚胎病》等均为国内率先编著出版。此外，参编重要专著3本，主审全国统编教材1本，参审5本。

曾主持国家自然科学基金及省部级课题多项。“新疆放牧家畜有毒植物中毒调查”，首次较全面地查明新疆草原有毒植物的种类、分布、生态，对家畜的危害及其利用价值等，对草地资源的管理和开发利用有重要指导意义。开展遗传毒理学研究，在国内兽医学领域率先将遗传毒理学技术应用于临床诊断。多年来在全国性刊物上发表论文、译文等30余篇。曾获部、省级科技二等奖4次，全国及省属科技部门科技奖2次，获省级“优秀专业科技工作者”。2002年获得广东省人民政府颁发的科学技术奖二等奖。