合子胚是在植物组织培养中一个经常用到概念。它是指由植物的雌雄配子融合形成的合子继而发育形成的胚。它具有萌发率高，质量好，变异率低，形态固定，体积和胚状体相比较小以及有明显的胚柄等优良特点，常通过培养它来得到正常发育的植株。