王井泉台湾日治时期文化运动支持者，曾参与台湾文学社团启文社的成立，其後并支持出版重要的台湾文学刊物《台湾文学》，所开设的山水亭餐厅，是当时文艺界人士的重要聚会场所，二次大战後，服务於荣星花园。