菜名： 万寿果生鱼汤

主料： 木瓜（万寿果）1个，生鱼1条，姜去皮1片，红枣4粒，盐适量，水8杯。

做法： 1、木瓜去皮及子，清洗干净后切大块。

2、生鱼肝洗干净抹干，红枣洗净去核。

3、烧热2汤匙油，爆香姜片，将生鱼煎至微黄，留用。

4、水放入煲内煮滚，放入所有材料，加盖，用大火烧沸改慢火煲约两小时，加少许盐调味即可。

备注： 1、此汤补而不燥，既润肤养颜，又健脾开胃，老少咸宜。用瓦锅煲，味道会更好。

2、生鱼宜先煎香再煲，可去腥味。