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词条 豌豆白肉丁
释义

基本信息

【菜谱名称】 豌豆白肉丁

【所属菜系】 全部

【口味特点】 色泽鲜艳,味道鲜美。

制作原料

鲜豌豆150克,白肉(熟肉)150克,猪油20克,盐6克,味精3克,料酒5克,葱5克,姜5克,水淀粉15克,高汤250克。

制作过程

1.将鲜豌豆用开水烫一下捞出,白肉切成1厘米见方的小丁,葱,&127;姜切末待用。

2.将猪油放入锅内,待油烧热后,下入葱,姜末炝锅,待炝出香味后,下入白肉丁煸炒一下,加入高汤,精盐,味精,料酒,尝好味,投入碗豆,开后勾芡即成。

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更新时间:2025/3/16 7:11:49