中文名：土豆炖牛腩

主要食材：牛腩1斤、土豆2个

调料：八角、桂皮、桂叶、蒜瓣、姜片

材料：

步骤：

特色：

材料：

牛腩1斤、土豆2个、八角、桂皮、桂叶、蒜瓣、姜片、葱花

步骤：

因为我比较懒，而且太晚要节约时间，所以整个过程我都用的是高压锅，咔咔

1、牛腩切块飞水待用

2、土豆削皮切块待用

3、高压锅里浇上适量色拉油，7成热下蒜瓣、姜片爆香，再陆续加入八角、

桂皮、桂叶、牛腩。搅拌之后洒上适量的生抽、料酒和漫过牛腩的清水。改上

锅盖和气阀，高压锅炖15分钟。

4、15分钟后关火，高压锅冷却（可以直接在水龙头下淋1分钟），开盖，

倒入土豆和放入适量的盐和漫过土豆牛腩的清水（如果之前已经够味就不能再

加盐），继续用高压锅炖15分钟。

5、15分钟之后，高压锅冷却即可开锅装盘，洒上葱花，上桌。

特色：

这道菜非常好吃，牛肉味道浓郁，土豆软化入味，牛腩里炖出的牛油

味香浓