| 词条 | 土豆炖鸡块 |
| 释义 | 中文名：土豆炖鸡块 主要食材：鸡肉，土豆 分类：东北菜 口味：咸鲜 特点：鸡肉软烂，土豆绵软，汤汁浓郁。 基本信息菜系及功效：家常菜谱 私家菜 工艺：炖 土豆炖鸡块的制作材料： 做法一食材准备主料：鸡肉,土豆 调料：盐，料酒，生抽，葱，油，干辣椒，姜 制作方法1）鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟 2）土豆去皮切1cm见方的小块 3）锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟 4）加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可！ 做法二食材准备主料:鸡肉300克、土豆350克 调料:酱油、盐、葱段、姜片各适量 制作方法1.将土豆去皮，洗净，切成块;鸡肉洗净，也切成方块。 2.锅中热油爆香葱段和姜片，再放入鸡块炒至呈白色时，加入酱油和少量水，用小火炖至鸡肉八成熟，加入土豆块继续炖煮。 3.至土豆熟烂时，加盐调味即可。 营养价值鸡肉有健脾胃、补气血的作用;土豆含有优质蛋白质、碳水化合物、铁、维生素B和维生素c等物质。土豆的特殊黏蛋白，不但有润肠作用，还有促进脂类代谢的作用。 |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。