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词条 铁锅奶油葱烤馍
释义

材料:

自发粉120g(大约可以做8个),鸡蛋一个,奶油四大匙,葱花适量

调味:

盐1/2小匙,白胡椒1/4小匙,鸡精少许

做法:

1、面粉加两大匙奶油,鸡蛋,及适量手温水揉成柔软光滑的面团,盖上保鲜膜,温暖的地方醒发一个半小时;

2、剩余的奶油加调味料搅匀待用;

3、醒好的面团再揉十分钟,擀成片(不要太薄);

4、抹上奶油卷卷切段儿;

5、把横切面封口捏紧,不要让奶油漏出来,按扁;

6、热锅小火不放油,烤至两面金黄即可(有烤箱的160度15-20分钟也行)。

小贴士:

很简单吧~需要注意的貌似不多。和面的水不要太热,手温大概就可以了。

面团不要擀得太薄,就要那种厚厚的有点咬感,香。

千万不要贪心抹太多奶油,不然切段儿之后露出来都浪费啦。薄薄抹一层,有奶油味儿就可以咯。

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更新时间:2024/12/23 9:52:46