田洪涛，河北农业大学教授，现任河北农业大学食品科技学院生物工程系发酵工程研究室主任。

中文名：田洪涛

国籍：中华人民共和国

民族：汉族

职业：教师

毕业院校：河北大学、中国农业大学

河北农业大学教授

人物简介

学习工作经历

1982.9～1986.7在河北大学微生物生化专业攻读学士并获学士学位。1986.7～1991.10在保定市啤酒厂先后担任车间主任、技术科长、技术副厂长等职，从事啤酒发酵工艺技术研究及管理工作。1991.10～今在河北农业大学食品科技学院生物工程系先后担任讲师、副教授、教授、微生物专业硕士生导师、发酵工程专业硕士生导师，在此期间，于1995.9～1998.7在中国农业大学农产品加工及贮藏工程专业（研究方向：食品微生物与发酵工程）攻读硕士并获硕士学位；于2004.9～2009.7在中国农业大学食品科学专业（研究方向：食品生物技术）攻读博士并获博士学位。

现任职务（社会兼职等）

现任河北农业大学食品科技学院生物工程系发酵工程研究室主任。

社会兼职：（1）全国食品专业系列教材编审指导委员会委员；（2）河北省微生物学会理事；（3）河北省农产品加工专家组成员；（4）河北省科技成果鉴定与奖励评审专家组成员；（5）河北省啤酒工业协会评酒委员会委员；（6）保定市政府农业综合开发专家组成员；（7）保定市政府食品安全专家组组长；（8）河北农业大学食品科技实验厂厂长。

科研简介

代表著作与论文

1．在国内外重要学术会议及国家一级学报与核心期刊发表学术论文50余篇，其中代表性15篇论文如下：

[1] “Tian hongtao et al．Techniques for improving the survival ability of bifidobacteria”．In 29th Europe International symposium on“Food Biotechnology”Poland，1999，5．55～56．（第1作者）

[2] “双歧杆菌酸奶冻干发酵剂不同菌株特性的研究”．中国食品学报（一级学报），2007，7（3）：69～72．（第1作者）

[3]“双歧杆菌菊芋复合汁增菌培养基的优化筛选”．中国食品学报（一级学报），2007，7（4）：37～41．（第1作者）

[4]“双歧杆菌纯种发酵胡萝卜汁牛乳工艺研究”．中国食品学报（一级学报），2007，7（5）：108～112．（第1作者）

[5] “不同来源食品级乳酸菌及双歧杆菌对乳酸链球菌素敏感性的研究”．中国食品学报（一级学报），2009，9（3）：26～31．（第2作者—通讯作者）

[6]“双歧杆菌在冷冻乳中存活特性的研究”．微生物学通报（重点核心期刊），2000，（2）：115～119．（第1作者）

[7] “海藻糖在双歧杆菌冻干菌粉制备和保藏中生物保护作用的初探”．河北农业大学学报（核心期刊），2000，（2）：62～65．（第1作者）

[8]“浓缩型乳酸菌发酵剂制备中几个技术关键问题的探讨”．中国乳品工业（核心期刊），2002，（5）：66～69．（第1作者）

[9] “嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌麦芽复合汁增菌培养基的优化筛选”．食品与发酵工业（重点核心期刊），2006，（6）：51～55．（第2作者—通讯作者）

[10] “直投式酸奶发酵剂制备过程中乳酸菌离心分离条件的研究”．食品工业科技（核心期刊），2006，（11）：69～71．（第2作者—通讯作者）

[11]“双歧杆菌微胶囊喷雾干燥工艺的影响因素研究”．食品与发酵工业（重点核心期刊），2007，（8）：89～91．（第2作者——通讯作者）

[12]“几个影响新鲜软质干酪品质的因素研究”．食品与发酵工业（重点核心期刊），2007，（9）：161～163．（第2作者——通讯作者）．

[13] “构建面向21世纪食品微生物学教学新模式”．河北农业大学学报（核心期刊），2004，（2）：51～54．（第1作者）

[14]“食品微生物学教学方法的改革与探讨”．教育理论研究与实践（核心期刊），2005，（3）：19～20．（第1作者）

[15] “食品微生物学教学方法的改革与探讨”．教育理论研究与实践（核心期刊），2005，（3）：19～20．（第1作者）

2．编写面向21世纪课程教材或国家“十五”、“十一五”重点规划教材及专著共12部（其中主编3部、副主编4部、参编5部）：

[1]主编《现代发酵工艺原理与技术》，化学工业出版社，2007．（国家“十一五”重点规划教材）

[2]主编《啤酒生产问答》，化学工业出版社，2008．（国内啤酒生产领域最新专著）

[3]主编《发酵工程学》，中国农业大学出版社，2009．（面向二十一世纪课程教材和国家“十二五”重点规划教材，待出版）

[4]副主编《食品微生物学》，中国轻工业出版社，2001．（国家“十五”轻工职业类教材）

[5]副主编《发酵工程与设备》，中国农业出版社，2007．（国家“十一五”重点规划教材）

[6]副主编《生物工程设备》，科学出版社，2008．（国家“十一五”重点规划教材）

[7]副主编《生物分离工程技术概论》，科学出版社，2008．（国家“十一五”重点规划教材）

[8]参编《食品微生物学原理与技术》，中国农业出版社，2005．（面向二十一世纪课程教材和国家“十一五”重点规划教材）

[9]参编《食品生物技术导论》，化学工业出版社，2006．（面向二十一世纪课程教材和国家“十一五”重点规划教材）

[10]参编《食品微生物学》，中国轻工业出版社，2006．（国家“十一五”重点规划教材和全国第一套食品质量与安全专业重点教材）

[11]参编《益生菌生物技术及应用》，科学技术出版社，2007．（国内外益生菌领域最新专著）

[12]参编《转基因食品安全评价与检测技术》，科学出版社，2009.(国内食品安全领域最新专著）