“替餐”，顾名思义，就是能够代替常规饮食的东西，它们能够快速又便捷地为人体提供大量高蛋白、碳水化合物以及其它重要营养素。常见的形式有替餐粉、替餐棒以及替餐奶昔。

简述

替餐原理

替餐好处

简述

比如说，一份220卡的替餐奶昔，其营养价值跟一顿饭吃6个小胡萝卜加一个放了芥菜和生菜的全麦火鸡三明治是一样的。

替餐原理

1、减少碳水化合物

在面食、面包、米饭、土豆、糖等食物中（甚至一杯甘露酒中）都含有碳水化合物。

身体使用碳水化合物来产生能量，这是我们的燃料来源。 大多数人消耗的碳水化合物多于提供能量所需的量。事实上，如果您没有燃烧完摄入的燃料，那么身体就会将其贮存起来。 当我们在膳食中减少了碳水化合物的量时，就迫使身体寻找新的燃料来源。这个新的燃料就是贮存在体内的脂肪！2、增加蛋白质

蛋白质含丰富的食物包括红肉（牛羊肉）、白肉（禽类肉）、鱼、鸡蛋、豆腐、大豆和乳制品等。

身体使用氨基酸（蛋白质的构建块）来锻炼肌肉、产生酶、调节荷尔蒙、排除肝脏毒素、产生令人愉快的内啡素（如五羟色胺），形成结缔体素及其它许多身体作用。而且，蛋白质很少会以脂肪的形式贮存起来。

蛋白质可以使消化时间延长，因此能降低食欲，提供长久、持续释放的能量。 通过在消化过程中利用更多能量，蛋白质可以促进新陈代谢。 所有生物细胞的基本矿物质。身体的每一组织，骨、皮肤、肌肉、器官等都有各自的蛋白质设置来实现各自不同的功能。

3、适量脂肪

替餐好处

可以用替餐补充剂来代替某顿饭，同时又能保证饮食的营养均衡。想减肥的人们会用替餐来保证节食过程营养均衡同时减少热量的摄入。