请输入您要查询的百科知识:

 

词条 糖醋菜
释义

糖醋菜就是蔬菜经过整理和处理后,田糖醋液浸泡而成的一种甜酸适度、质地嫩脆、清香爽口的加上品。糖醋菜主要靠醋酸防腐保存,其醋酸含量在1%以上,食盐、糖及其它香科和调味料主要起调味作用。

代表产品有:开远甜藠头,北京糖蒜,荆州甜酸独蒜,北京甜辣萝卜,云南干巴菌韭菜花,广东醋薤头,济宁糖醋萝卜,镇江糖醋萝卜干,镇江糖醋响,镇江糖醋蒜,济宁糖醋蒜薹,山东辣黄瓜等。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/2/19 8:59:05