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词条 糖醋包菜
释义

中文名:糖醋包菜

主要食材:包菜 白糖、白醋、干辣椒、花椒、花生油

分类:大众菜

口味:咸鲜

介绍

色香味: 鲜咸适口、味道独特

主料: 包菜

辅料:白糖、白醋、干辣椒、花椒、花生油

制作

1)将包菜切块;

2) 将锅放置火上,放花生油;放入少许花椒炸香,将切好的包菜到入锅里,放入白醋、白糖,炒熟起锅即可

此菜酸甜爽口,脆嫩清鲜。

糖醋包菜原料

嫩卷心菜300克,葱末5克,姜末3克,蒜末5克,酱油10克,醋20克,白糖40克,水淀粉15克,植物油20克。

糖醋包菜的做法[2]

1.将卷心菜择洗净,切成菱形片:碗内加白糖、醋、酱油和水淀粉对成汁。

2.炒锅置旺火上,加入植物油,烧至五成热时放入葱末、姜末和蒜末炝锅,再放入卷心菜翻炒,至原料断生后倒入对好的汁,迅速翻炒均匀,至汁液裹在菜上盛入盘中即可。

糖醋包菜要点

要掌握好糖醋的比例,糖醋的重量应按2:1的比例操作。

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更新时间:2025/3/1 18:37:42