太婆梨，又名笨梨，山东一带称之为“老妈子梨”、“麻子梨”，是一种只经过简单的人工驯化得到的品种，因此其性质更接近于野梨，但是很多著名的梨种都是由太婆梨进一步驯化得到的，如驰名中外的山东莱阳梨等。此外，太婆梨还经常用于嫁接，如广东有一种水果叫“桃李梨”，就是在太婆梨树上先后嫁接水蜜桃枝、李枝，培育出的新品种。

形态特征

名称的由来

太婆梨的缺点

太婆梨的优点

太婆梨的新发展

太婆梨的市场前景

形态特征

梨体比较小，果皮发绿、松脆，布满褐色的斑点，如小米大小；另外果皮通透性比较强，因此不宜长时间浸泡在水中；熟透的太婆梨阳面上会出现一块红色的痕迹，山东的农民称之为“抹红”，这既是判断太婆梨是否成熟的唯一外在指标，也是鉴别太婆梨和其他梨种的重要指标；太婆梨果肉黏软，呈半透明的淡玉色，硬度比牙膏稍微大一些。

名称的由来

太婆梨、“老妈子梨”：因为这种梨果肉黏软，果皮松脆，因此老人们都可以带皮食用，故名“太婆梨”、“老妈子梨”。

笨梨：这是关中地区相对于从国外进口的“西洋梨”起的名字。我国内陆地区习惯称舶来品为“洋某”“西洋某”，相对地把国产的、品质明显较次的称为“笨某”。

麻子梨：这种梨的果皮上布满了面积较大、颜色较深的斑点，像人脸上的雀斑（即麻子），故名。

太婆梨的缺点

容易腐烂，产量不高，果肉比雪梨不够松脆，比鸭梨不够甜爽。

太婆梨的优点

太婆梨可以即食，其他的梨必须削皮才能吃；果肉有一种清淡的异香，沁人心脾，口味甜而不腻，口感松软；可食部分所占的比例很大，梨体95%的部分可供食用；容易加工成罐头；糖分、水分适中；有去热清火、洁净口腔的作用；没有完全成熟的太婆梨有一种特殊的酸味，能迅速刺激唾液腺，使唾液如泉水般喷涌而出，因而可以用于治疗食欲不振；上市早，大约7月底就可以面市，可以一直销售到10月底。

太婆梨的新发展

2007年以来，山东省开始出现一种改良后的太婆梨，一经面市，就广受消费者的喜爱。改良以后的太婆梨，其独特的清香更加浓郁，产量也大大提高，保质期也延长了，更容易保存，上市的时间也由7月底提高至6月底。改良后的太婆梨由于受到消费者的喜爱，自然也受到商家的青睐，从2008年开始，在一些大型超市、社区便利店中，也可以购买到新鲜的太婆梨。

太婆梨的市场前景

目前很多旅游爱好者已经注意到这种在旅途中食用方便的水果，但是超市中一般买不到，只能到农贸市场去购买，而且购买量也很有限。如果有关方面能改善太婆梨产量低的销售“瓶颈”，那么这种古老的梨品种将会大放异彩。