竹节虾250克，蒜片适量，红尖椒圈适量，柠檬冰水1水杯，泰式生腌汁100克，辣椒酱半汤匙，柠檬汁半汤匙。

制作：

1.竹节虾洗净去壳、去头、留尾，在肚中间由头至尾开一刀，拉去肠内污物，片成蝴蝶状。

2.用柠檬冰水将虾浸洗干净。

3.在虾中间放上红尖椒圈、蒜片、蘸上调料即可食用。