材料： 鱿鱼300克，笋片100克。

调料： 绍酒、葱段各两大匙，精盐一小匙，白糖、味精各半小匙，淀粉一中匙，姜三片，熟色拉油一大匙。

做法： ①鱿鱼洗净切块，用调料拌匀，加入笋片，腌5分钟。

②盛入盘内，加盖高火5分钟，中途搅拌一次即可。