山东农业大学教授

人物简介

履历

1996年至今，在山东农业大学从事教学与科研工作；

2001年在山东农业大学获硕士学位；

2004年起于山东农业大学在职攻读博士学位。

教育科研

教学工作

1996年至今，为本科生先后主讲《普通微生物学》、《生物工艺学》、《微生物应用技术》、《生物产品分离技术》、《发酵食品工艺学》《发酵设备》《应用微生物学》等课程。为研究生主讲《代谢控制发酵》等课程。

主要研究方向

1发酵工程：主要包括蛋白酶、纤维素酶、木聚糖酶、果胶酶等多种酶制剂的菌种选育与发酵工艺；黄原胶发酵工艺；透明质酸发酵工艺；红曲发酵生产工艺；微生物肥料发酵工艺；益生素等微生态制剂的发酵工艺。对外转让上述项目。

2、抗营养因子降解：棉酚、果胶等抗营养因子的降解。

科研项目

主持横向课题一项：专用型微生物肥料研究与开发

参加山东省教委、科委课题3项。

科研成果

1、2003年11月，“转酯酶基因菌、藻降解生物农药的研究”获山东省科学技术三等奖（第3位）。

学术论著

孙中涛，闫艳春.蚊虫抗药性及酯酶基因扩增研究进展，《山东农业大学学报》，2001，32（3）：381～385

孙中涛，闫艳春. R-工程菌表达产物酯酶B1的纯化及其特性，《安全与环境学报》，2003，3（12）：31~35

孙中涛，王汉忠， 孙凤鸣， 姚良同.硒在香菇体内的生物转化及硒蛋白的生物活性，《食品与发酵工业》，2003，29（8）：57~60

孙中涛，王汉忠.富硒香菇功能性奶粉的研制，《食品科学》，2003，24（3）：76~80

孙中涛，王汉忠.富硒灵芝功能性奶粉的研制，《中国乳品工业》，2003，31（2）：15~18

孙中涛，张刚. 微生物肥料对棉田土壤生态及棉花生长的影响，《中国生态农业学报》，2005，13（3）：54－57

参编教材：

《发酵食品工艺学》 西北农林科技大学出版社，2002年12月　（副主编）