蒜烧猪手

?? 猪手也可以做的非常精细，配以大蒜增香添味，是一道靓丽的大菜。用料：猪手四只，大蒜100克。

做法：

①猪手反复洗干净，上蒸锅蒸烂，巧妙地取出各部位骨节，仍保留猪手原形状。??

②大蒜过油中炒香，烹入酱油、料酒，加入盐、糖、姜、汤。??

③把脱骨猪手码放整齐，慢火细烧，收浓汁，呈枣红色，整齐出勺。??

形美观，色漂亮，味醇香，一盘菜就是一头猪。??

夸张型菜肴。