制作材料主料：蒜苗、猪肉各250克。调料：酱油、料酒、淀粉、精盐、白糖、食用油

制作工艺

1、将猪肉洗净切丝，用酱油、料酒、淀粉拌好；

2、蒜苗择洗干净，切成小段；

3、锅内放油，烧热加入猪肉偏炒，加精盐、白糖和少量水偏炒至肉熟透，入蒜苗继续偏炒到入味即成。

菜品功效

此菜具有暖补脾胃，滋阴润燥的功效。适用于体虚乏力，食欲不振，大便干结，脘腹痞满等病症。