词条 | 酸甜白萝卜 |
释义 | 原料:白萝卜一根、糖、白醋、盐、温水。 做法:1、材料备好,白萝卜洗净去皮。切成厚度约为2-3毫米的薄片。 2、把白醋。和盐放在一个大碗中搅拌均匀。再加入适量的温水,搅拌,至白糖完全融化。 3、把切好的白萝卜放入容器中。把调味汁倒入,密封腌制2天就可以了。 4、三步帮你解决节后肠胃综合症。 贴士: 1、如果你不想切片,那就切成其他任何形状都可以。但腌制的时间要根据大小加以改变。 2、我没写调味料的重量,因为大家的口味不一样。调汁的时候可以根据自己的口味逐渐加,自己感觉合适就可以了。 3、放冰箱冷藏腌制最好~如果没有密封容器,也不要紧。有盖子就可以啦。 4、白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含有芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳和化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以,白萝卜在临床实践中有一定价值。 |
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