【用料】

白饭 6人份

瘦猪肉 300g

香菇片 150g

小番茄 240g

洋葱末 480g

香菜末 2大匙

酸奶 360ml

鸡汤罐头 2罐

橄榄油 4大匙

生粉 1大匙

面粉 120g

黑胡椒粉 少许

盐 少许

【做法】

①猪肉切块，小番茄切半备用

②将猪肉用面粉、盐以及黑胡椒分腌渍备用

③锅中倒入2大匙橄榄油，以中火加热，再把猪肉分批放入，剪成金黄色即可起锅，将油沥干；

④加入2大匙橄榄油，以中火加热，放入洋葱末拌炒后，转小火焖煮2分钟，再加入香菇片煮3分钟，然后加入鸡汤，调大火煮到沸腾，再将煎过的猪肉以及香菜末、小番茄加入，以小火煮10分钟即可。

⑤生粉用少许冷水调匀，再加入酸奶搅拌均匀，与上一步做法的材料混合，配上白饭食用即可。