素茶（sù chá）
素的糕点茶食。 宋 孟元老 《东京梦华录·寺东门街巷》：“寺东门大街，皆是幞头、腰带、书籍、冠朵铺席， 丁家 素茶。”
茶叶的分类——按薰花种类来分类
素茶：未薰花的茶叶称之
花茶：茉莉花茶、珠兰花茶、树兰花茶、桂花茶……等
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