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词条 酥炸鲜虾
释义

原料/调料

草虾 4只

低筋面粉 适量

蛋 1个

面包粉 适量

盐、胡椒粉 各少许

炸油 适量

美乃滋 少许

制作流程

1.将全蛋打散成蛋液备用。

2.将草虾去头去壳以及肠泥后,在腹部划斜刀,然后翻身按压虾背,使之拉长拉直,再撒上少许盐、胡椒粉,依序沾裹面粉、蛋液、面包粉,以中温油锅炸酥即可。

3.将炸虾放在煎好的饭团上,然后贴上海苔条,再挤上少许美乃滋即可。

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更新时间:2025/3/1 17:46:34