酥瓜，小瓜中的一种，为安徽潘集特产，性情温润。喜光作物，忌连作。果实品质好，富含多种维生素。

名称由来：

酥瓜，潘集人称“羊角酥”。传说仙人牧羊，行至淮河岸边的潘集，眷顾此风水宝地，临别时留下一只羊角。经过勤劳、智慧的潘集人世代呵护，孕育出可供人间食用之珍品——羊角酥。南果暑，北果寒，唯潘集酥瓜温润。

潘集酥瓜是特色农产品，全区酥瓜种植面积已达5000多亩，建立了无公害标准化生产基地，还制定出台了淮南市无公害酥瓜栽培技术规程，酥瓜种植已成为潘集区农业产业结构调整的新亮点。潘集酥瓜在为市民带来口福的同时，也成为当地农民增收的重要途径。

潘集酥瓜个大肉厚，而且肉质脆嫩，熟透后肉质呈金黄色，味极香甜。