四川凉粉的特点

四川凉粉制作简单，营养丰富，口感良好。

四川凉粉的制作材料

粉1汤勺，凉开水1汤勺，煮开的水5汤勺，糖，陈醋，酱油，蒜蓉，葱花，油辣子

四川凉粉的做法

1.一勺子粉加一勺子凉开水开匀，加到5勺子煮开的水里快速搅匀，

2.小火煮到冒泡就好了，稍凉就将它倒进饭盒里放冰箱冷藏到冻结。

3.调料加点糖、陈醋、酱油、蒜蓉、葱花，最后少不了的当然是要加上文文秘制的油辣子那才能算叫四川凉粉了。

四川凉粉的名片：川北凉粉

四川凉粉风味独特，其中首屈一指代表性的就是位于川东北，四川第二大城市南充市的川北凉粉。川北凉粉一个多世纪以来，凭借其独特的麻辣滋味享誉全国，是不折不扣的四川凉粉的一张响亮的名片。（详情细看百科词条：川北凉粉）