制作材料

口感特色

制作方法

功效

丝瓜介绍

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味 工艺：炖

制作材料

主料：丝瓜250克,猪蹄500克,豆腐(北)300克

辅料：香菇（鲜）50克

调料：大葱5克,姜5克,盐4克

口感特色

味香宜口。

制作方法

1. 猪蹄去毛，洗净；

2. 丝瓜带瓤洗净，切块；

3. 豆腐切块；

4. 香菇洗净备用；

5. 猪蹄、香菇放入锅内，加入清水适量，放在火上烧沸，转用文火煮至猪蹄熟时，加入葱花、姜片、精盐调味，下入丝瓜、豆腐同煮汤即成。

功效

养血、通络、下乳，适用于产后体质虚弱、乳汁不足者。

丝瓜介绍

丝瓜又名吊瓜，原产于南洋，明代引种到中国，成为人们常吃的蔬菜。正如李时珍所说:“丝瓜，唐宋以前无闻，今南北皆有之，以为常蔬。”

丝瓜具有清热化痰、凉血解毒、杀虫、通经络、行血脉、利尿、下乳等功效。夏季常食丝瓜可去暑除烦，生津止渴，平时常食则可治痰喘咳嗽、乳汁不通、痈疮疖肿等症。