词条 | 丝瓜响螺汤 |
释义 | 简介:菜系及功效:家常菜谱 消化不良食谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 糖尿病食谱 口味:咸鲜味 工艺:烧 丝瓜响螺汤的制作材料: 主料:丝瓜500克 辅料:莲花100克,枣(干)5克,螺80克 调料:姜10克,盐5克 丝瓜响螺汤的特色: 螺汤味美,丝瓜爽口。 制作:1. 响螺片用水泡发,洗净; 2. 丝瓜洗净去边皮,对半剖开,切块; 3. 荷花洗净,取瓣; 4. 生姜去皮,切片; 5. 红枣洗净,用刀背拍一下去核; 6. 炒锅放在火上,倒入适量清水,用旺火烧开; 7. 下入丝瓜、响螺片、姜征及红枣,转用文火烧2小时; 8. 放入荷花瓣,稍煮片刻,加入精盐调味即成。 小帖士食物相克: 螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。 |
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