| 词条 | 丝瓜瘦肉汤 |
| 释义 | 丝瓜与猪肉相配制汤，是流传于民间的常用美丝瓜瘦肉汤容汤肴； 丝瓜具有一种独特的清香味，营养丰富，清香怡人，绿里透白，无论是炒食，还是做汤，或配素配荤，味道都纯正鲜美，深受人们喜爱。 功效滋补养颜的好汤，热量很低，清热利肠，解暑除烦，止咳化痰。 材料丝瓜150g 猪里脊肉100g 葱1根 姜2片 盐1茶匙（5g） 白胡椒粉1/2茶匙（3g） 香油1茶匙（5ml） 高汤1碗（250ml） 做法1.丝瓜洗净，去皮，切半圆片；猪里脊肉洗净，切薄片；葱洗净，切段备用。 2.锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入肉片。 3.加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。 制作提示1.丝瓜与猪肉相配制汤，是流传于民间的常用美 容汤肴； 2.丝瓜具有一种独特的清香味，营养丰富，清香怡人，绿里透白，无论是炒食，还是做汤，或配素配荤，味道都纯正鲜美，深受人们喜爱。 健康提示1.丝瓜为葫芦科植物丝瓜或粤丝瓜的鲜嫩果实 ，味甘，性凉，入肝、胃经。2.丝瓜具有清热化痰，凉血解毒之功效。 食谱营养丝瓜：丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤。 推荐食谱：丝瓜丸子汤 丝瓜汤 更多菜谱 猪肉（瘦）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 推荐食谱：五彩拼盘 肉片青椒 更多食谱 所属菜系：美味粥汤——【所有美味粥汤】 养生佳肴中医认为，夏季是阳气达到最高峰的节气，而心脏又是属阳的，所以在夏天保养好心脏是最关键的。 丝瓜瘦肉汤西医认为，心脏是循环系统的主要脏器，它通过血液循环将氧气、营养物质送到身体的各个部位。而中医认为，心脏不但有以上的功能，它还具有精神活动功能，例如可以通过养心安神的方法治疗失眠等。 随著夏季的到来，气温越来越高，人们很容易烦躁，脾气也会变得暴躁，这样对心脏非常不利，建议人们要注意保持精神上的安静，这也是夏季心脏养生的最佳方法。情绪稳定了，心情好了，人们就会把夏季出现的燥热处理得很好，不会有心火过旺的症状。医学研究发现，心情起伏波动很容易影响到机体的免疫功能，例如老年人发火会引起心肌缺血、心律失常、血压升高。 下面推荐一道在夏天适宜食用的菜肴： 丝瓜瘦肉汤 丝瓜具有清热、凉血解毒的功效，而且它含有丰富的维生素A、B1、C。其中维生素B1可防止皮肤老化，维生素C可使皮肤洁白细嫩，维生素A和C则是延缓、防止上皮细胞癌变的必需品。所以，丝瓜是非常好的食疗蔬菜。 马蹄木耳 马蹄属于偏寒性食物，具有清热解毒、凉血的功效，还有降压、抗菌、利尿的作用。木耳有助于血小板的凝集、降低血液凝块，能有效地防止冠心病发生。另外，木耳还能促进皮肤的新陈代谢，有抗衰老美容的作用。 |
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