蔡店村隶属汝阳县蔡店乡管辖，位于汝阳县西北部，是乡政府所在地。全村总面积10．1平方公里，耕地面积6279.8亩，陆浑灌区总干渠自西向东由村南绕过。全村有蔡店、安村2个自然村，辖25个村民组，居民1126户，5548口人。

该村注重发展民营经济，先后办起康华、香仙、康御3个酒厂，建成4家玄武岩采石场。来自卤肉、杰娃卤肉是本地特色，风靡中州，有多处联锁店，深得食客青睐，经久不衰。2001年建起中原牲畜交易市场、新集贸市场，在周边首屈一指，有效地推动了畜牧养殖业的发展。村里大小街道路面全部得到水泥硬化，完成“村村通”建设，极大地改善了生产、生活条件。利用D级危房改造，分别建教学楼3幢、宿舍办公楼2幢,A使初中、小学教学条件得到极大改善，教学质量稳步提高。

蔡店藏兵洞

地下“藏兵洞”。位于蔡店乡蔡店村，上世纪60年代，村民马海堂在自家院内挖红薯窖时偶然发现其中的一个通风口。洞口距地面3米多深，洞内有井、水、石磨、碾、土床、土枕等，洞壁上有铁器挖凿和油灯照明熏燎等群体生活的痕迹。洞内除主洞道外又交织着支洞无数，形同迷宫。关于“藏兵洞”，汝阳县志及其他资料均无记载，据有关人士推测，在古代落后的生产条件下，如此浩大的工程非兵家不可挖之，故得名“藏兵洞”。此洞虽无记载，但当地世代有蔡总兵挖此洞，后因犯律被满门抄斩被迫迁居的传说，故至今蔡店村没有一户姓蔡的人家。围绕“藏兵洞”迷团甚多，此洞何时所挖？洞有多深？主洞口在那里？洞内结构如何？蔡总兵何许人也？都有待进一步研究、勘探与开发。2005年11月9日，乡党委、政府专门从洛阳请来了专家、记者及探险爱好者对“藏兵洞”进行探索，但几位探险者下洞20多米后因严重缺氧不得不返回。

地形地貌

蔡店村属于豫西丘陵地带，从北道南依次渐渐的趋于上坡趋势。