司盘80为黄色油状液体。本品在水、乙醇、甲醇或醋酸乙酯中易溶，在矿物油中极微溶解。本品主要用做注射液及口服液的增溶剂或乳化剂；胶囊剂用分散剂；软膏剂用乳化剂和基质；栓剂用基质等。在食品工业中用做乳化剂。

系列简介(化学成分 类型 规格 技术指标 性能与应用)

基本属性

食品添加剂 司盘80(指标要求 感官要求)

系列简介

乳化剂司盘系列

化学成分

失水、山梨醇、脂肪、酸酯

类型

非离子

规格

S-20 ， S-40 ， S-60 ， S-80 ， S-85(特殊规格，可代为研制加工。)

技术指标

规格/外观( 25 ℃) /羟值(mgKOH/g )/皂化值(mgKOH/g )/酸值(mgKOH/g )/水 份( % )/HLB 值/熔点( ℃)

S-20/琥珀色粘稠液体/330 ～ 360/160 ～ 175/≤ 8/≤ 1.5/8.6/液体( 25 ℃)

S-40/微黄色蜡状固体/255 ～ 290/140 ～ 150/≤ 8/≤ 1.5/6.7/ 45 ～ 47

S-60/微黄色蜡状固体/240 ～ 270/135 ～ 155/≤ 8/≤ 1.5/4.7/52 ～ 54

S-80/琥珀色粘稠油状物/193 ～ 210/145 ～ 160/≤ 8/≤ 2.0/4.3/液体( 25 ℃)

S-85/黄色油状液体/60 ～ 80/165 ～ 185/≤ 15/≤ 1.5/1.8/液体( 25 ℃)

性能与应用

S-20

1 、溶于油及有机溶剂，分散于水中呈半乳状液体。

2 、在医药、化妆品生产中作 W/O 型乳化剂、稳定剂、增塑剂、润滑剂、干燥剂；纺织工业中作柔软剂、抗静电剂、整理剂；亦用作机械润滑剂；作为添加型防雾剂，具有良好的初期及低温防雾滴性，适用于 PVC ( 1 ～ 1.5% )、聚烯烃薄膜( 0.5 ～ 0.7% )、 EVA 薄膜。

3 、用作机械润滑剂，石油和涂料工业乳化剂。

S-40

1 、溶于油及有机溶剂，热水中呈分散状。

2 、食品、化妆品业中作乳化剂、分散剂；乳液聚合中作乳化稳定剂；印刷油墨中作分散剂；亦可用作纺织防水涂料添加剂、油品乳化分散剂；广泛用于聚合物防雾滴剂， PVC 农膜 1 ～ 1.7% ， EVA0.5 ～ 0.7% 。S-60

1 、本品不溶于水，热水中呈分散状，是良好的 w/o 型乳化剂，具有很强的乳化、分散、润滑性能，也是良好的稳定剂和消泡剂。

2 、在食品工业中用作乳化剂，用于饮料、奶糖、冰激凌、面包、糕点、麦乳精、人造奶油、巧克力等生产中；在纺织工业中用作腈纶的抗静电剂、柔软上油剂的组分；在食品、农药、医药、化妆品、涂料、塑料工业中用作乳化剂、稳定剂；作为 PVC 、 EVA 、 PE 等薄膜的防雾滴剂使用，在 PVC 中用量为 1.5 ～ 1.8% ，在 EVA 中用量为 0.7 ～ 1% 。

S-80

1 、难溶于水，溶于热油及有机溶剂，是高级亲油性乳化剂。

2 、用于 W/O 型乳胶炸药，锦纶和粘胶帘子线油剂，对纤维具有良好的平滑作用。用于机械、涂料、化工、炸药的乳化。在石油钻井加重泥浆中作乳化剂；食品和化妆品生产中作乳化剂；油漆、涂料工业中作分散剂；钛白粉生产中作稳定剂；农药生产中作杀虫剂、润湿剂、乳化剂；石油制品中作助溶剂；亦可作防锈油的防锈剂。 用于纺织和皮革的润滑剂和柔软剂。

3 、作为薄膜防雾滴剂，具有良好初期和低温防雾滴性，在 PVC 中用量 1-1.5% ，聚烯烃中的用量为 0.5-0.7% 。

S-85

1、微溶于异丙醇，四氯乙烯，棉子油等。

2、主要用于医药、化妆品、纺织、油漆以及石油行业等，用作乳化剂、增稠剂、防锈剂等。

基本属性

中文名称：　斯盘 80

中文同义词：　司盘 80;乳化剂 S-80;山梨醇酐单油酸酯；失水山梨醇油酸酯；(Z)-单-9-十八烯酸脱水山梨醇酯；乳化剂S80;山梨糖醇酐单油酸酯；司班80

英文名称：　Span 80

英文同义词：　EMALEX SPO-100;ARLACEL 80;SPAN 80;SPAN NO 80;SPAN(R) 80;SPAN(TM) 80;SORBITANE MONOOLEATE;SORBITAN OLEATE

CAS号：　1338-43-8

分子式：　C24H44O6

分子量：　428.6

EINECS号：　215-665-4

相关类别：　Ester Type (Surfactants);Functional Materials;Nonionic Surfactants;Surfactants;酯类;非离子表面活性剂;工业表面活性剂;化工助剂;乳化剂;食品添加剂

Mol文件：　1338-43-8.mol

司盘 80 性质

密度 　0.994 g/mL at 20 °C

折射率 　n20/D 1.48(lit.)

闪点 　>230 °F

Merck 　13,8796

稳定性　Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.

CAS 数据库　1338-43-8(CAS DataBase Reference)

EPA化学物质信息　Sorbitan, mono-(9Z)-9-octadecenoate(1338-43-8)

用途与合成方法

鉴别试验　由含量分析中所得的脂肪酸（油酸），其碘值应在80～100之间。碘值按OT-27方法测定。

含量分析　与“单月桂酸山梨醇酐酯(10042)”中含量法相同。

毒性　ADl 0～25mg/kg(FA0/WHO，1994)。

使用限量　GB 2760-2001(g/kg)：果蔬保鲜（涂膜）GMF’；果汁（味）型饮料0.05；植物蛋白饮料、牛乳、面包、氢化植物油、糕点、奶糖，1.5。

化学性质 　本品为琥珀色至棕色油状液体，相对密度1.029，熔点10～12℃，闪点210℃，有脂肪气味，不溶于水，溶于热油及有机溶剂。不得溶于异丙醇、四氯乙烯、二甲苯、棉子油、矿物油等，属高级亲油型乳化剂。

用途 　本品在医药、化妆品、纺织业作乳化剂、稳定剂、增稠剂、润湿剂，亦可在油漆工业作分散剂，油田用乳化剂。

用途 　用于乳化炸药、石油、医药、化妆品、纺织、油漆、皮革等行业

用途 　用作气相色谱固定液，也用作乳化剂

用途 　作W/O型食品乳化剂，单独使用或与吐温-60、吐温-80、吐温-65混合使用。我国规定可用于植物蛋白饮料、牛乳、氢化植物油、面包、糕点和奶糖，最大使用量为1.5g/kg；在果汁（味）型饮料中最大使用量为0.05g/kg。此外，还可用于蔬菜和水果的保鲜（涂膜），按生产需要适量使用。

生产方法 　参见山梨糖醇酐单硬脂酸酯(10003)将70%的山梨醇加入不锈钢反应釜中，加入0.6%质量的失水催化剂（磷酸或对甲苯磺酸），醇：酸=1：(1.5～1.7)（摩尔比），升温至150℃以下，失水3h；然后将预热至90%的油酸和0.3%质量的酯化催化剂(KOH或NaOH)加入失水山梨醇中，在充氮情况下升温至210℃反应4～5h；当酸值小于8mg KOH/g时，反应结束；经静置、冷却、过滤后得产品。

生产方法 　将88 kg山梨糖醇投入反应釜中，减压脱水，脱水完毕后，压入精制好的油酸130 kg，氢氧化钠适量（作催化剂）。开搅拌、抽真空、缓慢升温，在200～210℃下反应6 h。取样测酸值，当酸值为6～7时，酯化反应完毕。冷却降温，静置24 h，静置后分上下两层，下层为黑色胶状物，分离弃之。将上层澄清液压入脱色釜内，加热至65℃左右用活性炭脱色，在80～85℃脱色1 h。过滤，滤液在真空下脱水5 h得成品。

食品添加剂 司盘80

指标要求

脂肪酸，w/ % 73 ～ 77

多元醇，w / % 2 8～ 32

酸值（以 KOH计） /（mg/g） ≤ 8

皂化值（以 KOH计） /（mg/g） 145 ～ 160

羟值 （以 KOH计） /（mg/g） 193 ～ 210

水分，w / % ≤ 2.0

砷（As）/（mg/kg） ≤ 3

铅（Pb）/（mg/kg） ≤ 2

感官要求

色泽 琥珀色至棕色

组织性状 黏稠油状液体