| 词条 | 顺式-3-己烯醇 |
| 释义 | 基本信息中文名称：顺-3-己烯-1-醇、叶醇、3-己烯醇、顺式己烯-3-醇 英文名称：cis-3-Hexen-1-ol、(Z)-3-hexene-1- ol leaf alcohol、3-Hexenol (Z)-3-hexene Blatteralcohol 分子式：C6H12O 分子量：100.16 CAS号：928-96-1 MDL号：MFCD00063217 EINECS号：213-192-8 RTECS号：MP8400000 BRN号：1719712 PubChem号：24877758 物性数据性状：无色油状液体，有强烈新鲜的青叶香气。 密度（g/mL,15/4℃）：0.8505 相对密度（20℃，4℃）：0.8495 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：3.45 沸点（ºC,常压）：156.5 折射率 (n20D) ：1.438 闪点（ºC）：44 溶解性：溶于乙醇、丙二醇和大多数非挥发性油，极微溶于水。 毒理学数据1、急性毒性：小鼠口经LD50：7mg/kg；大鼠口经LD50：4700mg/kg 2、急性毒性：小鼠腹腔LD50：400mg/kg；大鼠腹腔LD50：600mg/kg 生态学数据对水是稍微有害的，不要让未稀释或大量的产品接触地下水，水道或者污水系统，若无许可，勿将材料排入周围环境。 分子结构数据摩尔折射率：31.43 摩尔体积（m3/mol）：118.6 等张比容（90.2K）：274.8 表面张力（dyne/cm）：28.7 极化率（10-24cm3）：12.46 计算化学数据 疏水参数计算参考值（XlogP）：1.3 氢键供体数量：1 氢键受体数量：1 可旋转化学键数量：3 拓扑分子极性表面积（TPSA）：20.2 重原子数量：7 表面电荷：0 复杂度：48.1 同位素原子数量：0 确定原子立构中心数量：0 不确定原子立构中心数量：0 确定化学键立构中心数量：1 不确定化学键立构中心数量：0 共价键单元数量：1 性质与稳定性1、常温常压下稳定，避免强氧化剂 酸接触。 2、存在于烟叶中。 3、天然存在于柑橘类果汁、豆类、白兰地酒、许多种植物的叶子、精油和水果中。 贮存方法保持容器密封，储存在阴凉，干燥的地方 合成方法1、在液氨中使金属锂（或金属钠）与乙炔反应生成乙炔（或乙炔钠），再与乙醇反应生成乙基乙炔。乙基乙炔与环氧乙烷反应得到3-乙炔-1-醇，最后加氢制得产品叶醇。由四氢呋喃为起始原料，或用3-己炔醇经选择性氢化而成。也可由3一氯丙醇、三苯基膦和丙醛进行Wittig反应而成。 2、烟草：BU，56；FC，9，18；BU，18；FC，40。以乙炔和三乙基铝为原料制取；以氯化丙炔和格氏试剂反应制取；以乙烯基乙炔为原料制取；以己二烯酸酯为原料制取。 主要用途1、顺式3-己烯醇具有类似异戊醇的香味，用于制高级香料；反式3-已烯醇在非常稀和状态有浓草香味，用于特种香料的生产。GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制各种瓜果和薄荷型香精。 2、广泛应用于日化香精和食用香精的配方中，由于其香气极为强烈，所以小剂量使用即可。 3、常用于烘烤食品、肉制品、冰冻乳制品。 安全信息危险运输编码：UN 1987 3/PG 3 危险品标志：易燃 安全标识：S16 危险标识：R10 |
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