基本信息(简介 品牌 储存)

功能优势(功能 优势)

基本信息

简介

APOLLONIO葡萄酒公司位于地理构造和微气候条件造就了的，并且有着欧洲酒窖之称的意大利萨伦托北部的普里亚葡萄酒产区。普里亚是意大利著名的葡萄酒产区，也是意大利最注重酿酒品质的地区，当地独特的气候条件冬季温和，春夏干燥特别适合葡萄的生长，可以使葡萄完全的成熟，是决定葡萄酒品质的重要因素。在地里构造方面，除了适合葡萄生长的阳光和干燥的气候，它还是个少山地区。事实上，这是南部唯一没有山的地区，也是整个意大利最平坦的地区，主要有肥沃的平原和一些丘陵、高原构成，这种独一无二的地理构造也被世界公认为欧洲酒窖。有人比喻说，如果普里亚是个国家的话，它一定是世界上第七大葡萄酒生产国！普里亚有着超过3000年的酿酒历史，对葡萄酒的发展做出很大的贡献。普里亚地区有三种主要的葡萄品种内洛马洛（Negromaro）、普里米蒂沃（Primitivo）和马尔维萨奈拉（Malvasia Nera）——全部都是葡萄酒。这些葡萄主要生长在萨伦托半岛。

品牌

APOLLONIO（阿波罗尼奥）葡萄酒的名称来自于公司创始人的名字努埃·阿波罗尼奥，公司第一任总裁努埃。阿波罗尼奥一生致力于葡萄酒的酿造及商业推广事业。也正是其长期的对酿酒技术的研究，保证了APOLLONIO（阿波罗尼奥）葡萄酒长久稳定的品质，奠定了APOLLONIO（阿波罗尼奥）葡萄酒发展的基础。

总裁努埃·阿波罗奥卸任后，马赛罗，公司第二任总裁依靠良好的酿酒技术，兴办了葡萄种植场专门用以酿造葡萄酒，并将其进行了更进一步的商业化推广，开创了公司发展的新纪元。1960年马赛罗的儿子接手公司，并将公司正式命名为“阿波罗尼奥葡萄酒有限公司”。在1975年公司建立了第一个瓶装生产线，并且历史性的将公司的酒装入瓶子，第一次在瓶子上贴上了APOLLONIO（阿波罗尼奥）公司的标签。

1995年酒类专家、酒类学博士、曾在意大利和法国等知名葡萄酒公司有深厚任职资历的马西米利亚的加盟，使公司不仅主要致力于发展酿酒技术，更使公司进一步确立了扩张战略，大面积的兴建葡萄酒庄园，并面向世界进行销售。

储存

对于酒要有好的存放条件，地下室或酒窖要阴暗，凉爽，温度应稳定在11—15度，湿度在70%—75%，安静无其它异味。如果没有酒窖，也可以把酒放在专门的酒柜中存放。葡萄酒最好水平放置，这样右以保持瓶塞与酒的接触，起到密封酒的作用。如果瓶子是站立的，随着时间的推移，瓶塞会干枯变细，而使酒氧化了。把要喝的酒提前几小时打开瓶塞直立放置，这样沉淀物就落在瓶底了。通常的习惯，葡萄酒是不长时间放在冰箱里的，这种“突变的行为”会损伤酒的品质。一般情况，干白葡萄酒或桃红葡萄酒在储存1—2年饮用最好，而红葡萄酒时间要长，达4—6年，APOLLONIO系列葡萄酒中维特瑞里大葡萄园、蒂沃特、斯奎恩扎诺三款产品可以储存数十年。

功能优势

功能

葡萄酒中的白黎芦醇，是一种奇妙的物质，具有抗氧化功能，是葡萄酒中的重要植物抗毒素，对人体有抗癌，抗氧化的作用。动脉硬化、器官老化、致癌的主要原因就是氧化，而白黎芦醇就是抗氧化最有效的武器；葡萄酒中含大量的白黎芦醇，起到遏制癌细胞扩散的作用。

美容作用： 葡萄酒中含有丰富的维生素、矿物质和氨基酸，它能滋补强身，美容养颜；葡萄酒中的醋酸、维生素C、维生素E和微量元素，有惊人的抗氧化作用，恢复肌肤的光泽与弹性，它将保持肌肤年轻，预防肌肤老化，促进新陈代谢及使肤色白皙，与维他命C搭配使用，可以加强抗氧化的作用，同时达到肌肤紧实。使肌肤看起来更年轻。

防治感冒：葡萄酒中含多酚物质，可防治感冒

防心血管硬化:葡萄酒中的花色素苷+维生素C，能使胆固醇——胆酸，可防动脉硬化

防治便秘：葡萄酒中含山梨醇，有利于胆汁的分泌，可以帮助消化

促进消化：它所含有的单宁酸对人体有助消化的作用。

葡萄酒中的聚苯酚可抑制寄生虫和菌类侵害。

优势

⑴、葡萄全部手摘自原产地特有的低矮树状葡萄藤——葡萄果粒成熟丰满，因为它葡萄的果实很大容易被弄坏，所有葡萄全部采用专业的手工操作。

⑵、葡萄产地气候冬季温和，春夏干燥——当地的气候是APOLLONIO生产葡萄酒的最基础的条件。这里的天气可以使葡萄完全成熟，也是决定葡萄酒品质的重要因素。

⑶ 藏酒用橡木桶最多用4次，但一般情况下都不到4次，几乎所有酒都是新橡木桶藏窖，以此保证APOLLONIO葡萄酒的最高品质。橡木桶的价格很昂贵，橡木桶新旧对酒质有强弱不同的影响，新酿的红酒，一般需要新的橡木桶，以充分吸收桶内含的单宁及有机物质。

⑷ 对葡萄酒藏窖温度及储存设备要求严格——温度过高，葡萄酒容易酸败，氧化过快； 温度过低，会因为过低的温度容易使葡萄酒中的酒石酸盐析出，附着在桶壁上，从而影响浸提的效果。湿度则以80%—90%为宜。湿度过低，需要频繁的添桶操作，湿度过高则会给微生物的滋生提供良好的温床，最终可能导致葡萄酒产生霉味和酸败。

⑸、力求最自然的酿造工艺，最细致的酿造过程——第一个优点在与获得较高程度老化的葡萄酒，第二个的优点是可以使葡萄酒更为清新.

(6)、产品品质高，口感佳——阿波罗尼奥的葡萄酒非常独特，赢得了世界各国的高度评价。它体现了一种具有浓郁的、令所有人愉悦的特色，对世界市场来说，这无疑是一个巨大的优势。

⑺、白葡萄酒一年只灌装一次，葡萄只晾干一次，以保证酒的品质。

⑻、与其他葡萄酒相比，阿波罗尼奥葡萄酒最大的特别之处在于长时间的木桶发酵使其具有很高的品质和独特结构。橡木桶对葡萄酒质量的影响是巨大的。当葡萄酒在木头中藏酿时，会使其色泽更稳定，与外界的氧气交换（在钢制的桶中贮藏是没有这点的）对其结构的形成有重要的帮助，而且木头中自然存在的柔和的丹宁酸也可以通过橡木桶渗透到葡萄酒中

⑼、葡萄产地全部是钙制黏土培育的葡萄藤，土壤就像气候一样，是影响葡萄品质的重要因素，钙制黏土或中等混合土可以使葡萄的味道均衡并保持其充足的营养物质。

⑽、采用世界最先进的酿酒设备，并且每二、三年就会更新一次设备

⑾、采用温控发酵，所谓的温控发酵其实就是用仪器进行监控。它的好处是可以使葡萄酒避免变酸（温度不应低于15度）或过熟（超过30度）。