水照影

【产地】广东省

有人说是新会崖南古兜山的特有植物，有待考证。新会地区许多人家里有栽培。

【功效】清肝

“水照影”是一种野生植物，民间传说它有清热毒、护肝。清肝热、利水湿、主治黄疸性肝炎的功效。味道有点与五指毛桃相似，但它散发着独特的椰子香味。

水照影是一种很难找的中草药，本属野生，但有伯乐欣赏其药用价值，现在也有种植的，水照影的叶子长的像柚叶，但比较粗慥，折断的枝会有像牛奶一样的汁，粘粘的，果实似无花果，但较小。水照影可以与瘦肉同煲也可与鸡肉同煲，煲出来的汤水清甜鲜美，还有一股诱人的清香，可以清热毒，护肝，利水湿，治疗黄疸性肝炎，还对常喝酒的人养肝护肝有好大帮助，是一种很好的中草药。

【用法】

一、海蛇老鸡煲水照影汤

功效：清热毒、护肝、增强记忆力

材料：海蛇1条、老鸡1只、水照影400克至500克（最好用新鲜的水照影连根一起使用）

做法：慢火煲一个半小时

二、水照影炖老鸡

材料：老鸡、龙骨、水照影

做法：

1.将各种材料洗干净。

2.将老鸡、龙骨出水，以除掉腥味。

3.将各种材料加入锅内炖煮2小时即可。

据介绍，古兜山附近的早晨及傍晚有很重的雾气，这种雾气特别适合水照影、云雾茶等生长。所以生长在古兜山附近的水照影质量特别好，也是一种土特产。水照影具有清热、解毒的作用。

试食感受：

水照影炖老鸡汤入口甘甜，有点像五指毛桃的味道，有一股清香自口腔直窜喉咙，使人感觉精神为之一振。

【补充】

水照影，网上的资料不多，有人说是琴叶榕。经对比后，我认为两者相似，但不是同种植物。叶子都是琴形，但又有所区别的。琴叶榕的枝干较粗，叶脉也粗，水照影的枝干较细，叶脉小。果实相似，应该是同是榕属的。

水照影，果实比花生仁略大，有白色汁液，成熟时会自己掉落地面，种子极小，像榕树种子一样。树的高度在一米左右。

其他有待研究。