水样稳定是指用投加化学试剂或改变物理条件的方法，或者两种方法并用，使从采样至检验这段时期内水样中被测目的的特性变化程度而减小到最低程度。水样稳定的基本要求是：①减缓生物作用；②减缓化合物和络合物的水解及氧化还原作用；③减少组分的挥发和吸附损失。水样的稳定程度与水样的性质、分析项目、水样酸度、贮存容器、保存温度等因素有关。常用的稳定措施有：①选择适当的容器；②控制水样的pH；③加入化学试剂抑止氧化还原反应和生化反应；④冷藏和冷冻以降低细菌活性和化学反应速度。