词条 | 爽口四宝 |
释义 | 做法一: 主料:水发香菇、鲜蘑菇、竹笋、水发竹荪 辅料:樱桃番茄 调料:盐、料酒、天添鲜、酱油、白糖、麻油、魔厨高汤、橄榄油 操作: 1、锅入橄榄油,倒入香菇,加入水、魔厨高汤、盐,再倒入笋片稍煮片刻; 2、倒入蘑菇,加水、酱油、白糖、天添鲜,盖盖焖烧; 3、加入竹荪和番茄,水淀粉勾芡,淋上麻油即可出锅。 做法二: 主料:西芹、南瓜 辅料:土豆、香菇、胡萝卜、姜、蒜 调料:盐、鸡精、白糖、水淀粉 烹制方法: 1、坐锅点火倒入适量油,放入土豆条炸至变色后取出,原锅下姜、蒜炝锅,加入盐、鸡精、白糖调味,再放入所有的原料大火翻炒,水淀粉勾芡即可。 |
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