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词条 双糯玫瑰糕
释义

主料

紫米、糯米各500克。配料:熟芝麻30克,蜜饯400克。

调料:白糖200克,玫瑰糖100克,熟猪油50克。

制法

(1)将紫米、糯米分别淘洗干净, 分别上笼蒸熟成饭, 取出分放容器中,分别拌入白糖、猪油。蜜饯切成未。

(2)木框放在案板上,取紫米饭入框压平去框。复将糯米饭入框压平,取出框。在紫米饭和糯米饭的面上都刷上玫瑰糖,再合二为一,玫瑰糖面夹在中间。面上撒上熟芝麻和蜜饯未,用刀切成菱形块装盘。

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更新时间:2025/3/4 2:17:55