α-松油烯

α-terpinene

一种萜。分子式C10H16。存在于小豆蔻油、牛至油和芫荽油中 。α-松油烯常与γ-松油烯作为混合物同时存在。α-松油烯为无色流动性液体，具有柑橘香味。沸点177.2℃，相对密度0.8502(20／4℃)，无光学活性。α-松油烯与亚硝酸钠在乙酸中生成亚硝酯肟酸(熔点155℃)，此反应可用于本品的检出 。γ- 松油烯沸点183℃ ，相对密度0.849（20／4℃）。α-松油烯一般由合成方法得到，可从α-蒎烯(见蒎烯)、消旋柠檬烯、α-菲兰烯用硫酸异构化制备；或从α-松油醇用草酸脱水，或从α-蒎烯在催化剂二氧化锰存在下加热得到。主要用于制造精油和香料。