原料:
制法:
特点:
鲜活河虾250克。
调料:
精盐5克,味精5克,花雕酒10克,葱、姜、生抽、白糖、香叶各5克。
1.锅中加开水,放入精盐、味精、花雕酒、葱、姜、生抽、白糖、香叶烧成卤汁待用。
2.鲜活河虾剪去须脚,放入开水锅中焯熟,捞出,沥干水分,倒入卤汁中浸泡半小时,捞出装盘即成。
鲜软,醉香,味醇。
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