| 词条 | 《中国茶叶大辞典》 |
| 释义 | 百科名片《中国茶叶大辞典》是一部融多学科知识的大型工具书，是横跨自然科学、社会科学，知识系统、门类齐全的专科辞典，是国家“八五”重点图书。金书收词9972条，共3266千字，并附有彩图198幅、随文插图216幅。 主编： 陈宗懋院士 出版社：中国轻工业出版社 定价：380元 出版时间：2000年12月1日 本书内容简介2001年4月20日下午，《中国茶叶大辞典》首发式在人民大会堂湖北厅举行。国家经贸委、国家科技部、国家新闻出版署、中国轻工业联合会的有关领导出席了会议。 中国茶叶大辞典采用基础研究与应用技术相结合的方法，对中国茶叶的历史、文化、科技、经贸等方面进行了全方位的总结，它包括茶叶历史、茶树育种、栽培、植保、茶叶品类、茶叶生物学、化学、茶叶加工制作、检验、茶叶机械、综合利用、茶叶经济贸易、茶具、茶俗、艺文、茶人、茶学著作、茶业机构、国外情况等19个方面的内容，还有11个包含大量实用信息的附录，编织出了茶叶科技、茶叶文化密集的知识体系。既反映了茶业科技的最新科研成果，又展现了中国茶学厚重的历史传统文化。其信息量大，覆盖面广，通览古今，兼容中外，注重规范性、科学性、知识性、稳定性、实用性。正文按专业知识体系编排，书后附笔画、汉语拼音、外文三套索引，检索方便。 《中国茶叶大辞典》的作者队伍由国内二百多位专家、学者组成，涉及全国近二十个省、直辖市、自治区的科研、教学、经贸、生产部门，其中有多位学科带头人，并有被誉为当今“茶界泰斗”的老一辈学者为顾问，使作者队伍具有权威性。 《中国茶叶大辞典》是茶业文化建设中的一项系统工程．它凝聚着全国专家、学者十年的血汗，它将成为新世纪的最新茶学力作。 目录及附录《中国茶叶大辞典》目录 序一 序二 前言 凡例 彩图目录 分部目录 一、茶史部 二、育种部 三、栽培部 四、植保部 五、茶类部 六、生物部 七、化学部 八、制茶部 九、检验部 十、机械部 十一、利用部 十二、经贸部 十三、茶具部 十四、茶俗部 十五、艺文部 十六、茶人部 十七、茶著部 十八、机构部 十九、国外部 正 文 附 录 1 中国历年茶园面积与茶叶产量 2 世界主要产茶国茶园面积、茶叶生产量、茶叶出口量 3 中国产茶省(直辖市、自治区)、市、县 4 中国历代主要茶叶名录 5 国家级和省级审(认)定茶树良种简表 6 中国野生茶树种质资源名录 7 茶叶机械产品名录 8 茶叶相关标准(节录) 9 中国茶叶期刊名录 10 常用杀虫剂、杀菌剂、除草剂使用剂量表 11 中国茶业大事简记 索 引 笔画索引 汉语拼音索引 外文索引 作者简介中国茶叶大辞典》的作者队伍由国内二百多位专家、学者组成，涉及全国近二十个省、直辖市、自治区的科研、教学、经贸、生产部门，其中有多位学科带 头人，并有被誉为当今“茶界泰斗”的老一辈学者为顾问，使作者队伍具有权威性。 《中国茶叶大辞典》是茶业文化建设中的一项系统工程．它凝聚着全国专家、学者十年的血汗，它将成为新世纪的最新茶学力作。 主要参考文献 |
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