福建省泉州市南安市英都镇仕林村(村情概况 历史沿革)

广东省揭阳市普宁市南溪镇仕林村

福建省泉州市南安市英都镇仕林村

村情概况

仕林村地处南安市英都镇西北部，位于1095米的芹山脚下，平均海拔650米。东距南安市区约32公里，西距安溪县城约35公里，南距同安区约45公里，北至英都镇区21公里。仕林村是革命老区基点村。1959前与现在的坂头村是同一个村落。因地形分散，工作条件差。为了便于开展农村工作。1959年经上级审批，仕林村从坂头村分割出来。

全村总面积5.22平方公里，辖7个村落8个村民小组，有315户， 1255人。各村民小组都早已开通公路，80%的村民小组道路已硬化。

历史沿革

仕林村原为吕姓居住，取名吕林，村中有一山寨也称吕林寨。后来吕氏移居外地，柯氏迁住此地，先后出了不少文人，在邻乡中颇有名气，故雅化为仕林。1984年称仕林村委会。

仕林村旧称南安县二十八都，现居处有柯、丁、许、吴、四个姓，其中姓柯占一半左右。姓柯自1552由漳洲龙溪县二十五都徒居南安县二十八都仕林。乾隆期间（1822），恩科举人柯菁莪，应祖宇定元，明节御前中书，精通奇门遁甲。

特产

主要特产：芦柑、酸笋、岩葱、优质稻等。

新山芦柑

新山芦柑拥有自己的商标。

新山林果场注册“正新山”商标，为农产品拥有自己的品牌在本地区开了先例。英都新山林果场出产新山芦柑因气候土壤独特、日照良好、日夜温差大，四周宽阔、空气清新流畅、四周又无污染源、水源水质好，果品营养丰富，色、香、味俱佳，色泽橙红光亮，口感好，含糖份高达12%—15%，味甜汁多，果肉质脆化渣，甜酸适度受到大众的喜爱。历届参加农业部省、市优质柑橘果品评选展示会被评为“金奖”。而通过注册商标，让产品拥有自己的品牌，使得新山林果场出产的水果被更多地区的人们认识，为农产品的发展注入新的生命力。如今的“正新山”水果每年远销上海、石家庄、辽宁等地区，在本地区也受到广大消费者的青睐。

酸笋

酸笋原种植在水分较多的山地、杂地或溪涧岸边，酸笋制作方法几乎家家都会，作为仕林特色菜肴自古流传至今。酸笋以其清酸、开脾、可口著称，成为宴席上受欢迎的佳汤。

酸笋的母竹叫玉竹，产笋后，把母竹离地处切掉，来年春天竹头周围又发芽分孽数株，每年农历四月长芽出笋，七月至十月先后收成竹笋，扒净笋壳，洗涤后浸在第二遍洗米水里，三五天后渗透酸味即可取出洗净食用。

每株母竹每年可产竹笋七八十斤，由于笋肉纤维细嫩，味美可口，比外地刺竹大笋更胜一筹。其竹叶还可以用来作棕叶、斗笠叶。

家常便饭，配上酸笋，炒、汤、均可、增加食欲。而宴席上吃过油腻较多的大鱼大肉之后，上一道酸笋，配上相应的佐料，无论是炒还是汤，不但味骄，而且还大开脾胃，增进食欲，帮助消化。

改革开放以来，酸笋成为当地食品抢手货。到仕林赴宴，必吃酸笋，从仕林归回，必买酸笋。酸笋作为仕林新流行的名牌特产，在南安各地盛行起来，并传到泉州各地。

岩葱

岩葱别名野韭菜、山韭菜等，是百合科葱属多年生草本植物，对生长环境要求“苛刻”。野生情况下，一般喜欢生长在海拔400米以上、阴凉湿润的岩石缝里，一到平原地区便会“水土不服”。而资料显示，由于岩葱生长环境几乎未受不良空气、水源、土壤的污染，所以迄今尚未发生病虫害，也无化肥和农药残留。

岩葱可以炒着吃，也可以熬汤或做饺子馅等。医书上记载这种植物有温中下气、补肾益阳、健胃提神、调整脏腑、理气降逆、暖胃除湿、散血行瘀和解毒等作用。适用于治疗阳痿遗精、腰膝酸软、胃虚寒、噎嗝反胃、便秘、尿频、心烦、毛发脱落、痔漏、脱肛、痢疾、妇女痛经等病。

广东省揭阳市普宁市南溪镇仕林村

仕林（Shln）行政村，曾名城篮。在普宁市区北21.3 公里处。人口0.18万。约200年前，由揭阳县月城移民迁此创村。因村前地理象征文士如林，改名仕林。聚落呈块状分布。建筑多为三合土结构平房。有耕地347亩，主产蕉柑、蔬菜。有小学1所，老人室1处。属革命老区。钟梅公路从村后经过。村前有洪阳河，货轮可通揭阳、汕头等地。