针对人们生活水平和富裕程度的提高，社会公众对于食品安全的关注度大大增强这一观点而作了此书。近几年来，我国频繁发生食品安全事件，例如“致癌红心鸭蛋事件”、“药物残留严重超标的多宝鱼事件”以及多起严重的“问题奶粉事件”等；食品安全已经成为严重影响公众身体健康和生命安全的重要问题。层出不穷的食品安全事件屡屡引发社会公众对食品安全的心理恐慌，对国家和社会的稳定以及经济的良性发展造成巨大冲击。例如，“三鹿奶粉事件”对于公众的食品安全信心造成沉重打击，给我国乳制品行业等社会经济的发展造成了不可估量的损失。

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书 名: 食品安全法问答作　者：司法部法制宣传司

出版社： 法律出版社

出版时间： 2009年03月

ISBN: 9787503693557

开本： 16开

定价: 15.00 元

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第一章 总则

1.为什么要为食品安全立法？

2.哪些企业或者生产经营活动应遵守食品卫生法？

3.食品安全法适用范围的规定，与原来的食品卫生法的规定相比，有哪些主要变化？

4.为什么要规定食品生产经营者的社会责任？

5.我国食品安全的监管由哪些部门负责？

6.怎样理解县级以上地方人民政府的食品安全监管职责？

7.食品行业协会在食品安全法中有哪些职责？

8.对社会团体、基层群众性自治组织的要求是什么？

9.消费者应该保持什么样的饮食方式？

10.新闻媒体的“公益宣传”和“舆论监督”怎样理解？

11.怎样体现公众在食品安全方面的监督权和知情权？

第二章 食品安全风险监测和评估

12.发现食品可能存在安全隐患的，应该怎么办？

13.食品安全风险评估结果得出食品不安全结论的，应该怎么办？

第三章 食品安全标准

14.食品安全标准属于强制执行的吗？

15.如何全面理解食品安全标准的内容含义？

16.食品安全国家标准由哪个部门负责制定、公布？

17.食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由哪个部门制定？

18.屠宰畜、禽的检验规程由哪个部门制定？

19.有关产品国家标准涉及食品安全国家标准规定内容的，是否应与食品安全国家标准相一致？

20.食品安全法出台后，现行的强制执行标准是否还有效？

21.食品标准是否可以制定食品安全地方标准？

22.食品标准是否可以制定企业标准？

23.公众怎样快速、便捷查阅食品安全标准？

第四章 食品生产经营

24.食品生产经营应当符合哪些要求？

25.禁止生产经营的食品有哪些？

26.食品生产经营为什么实行许可制度？

27.哪些情况下的食品生产经营不必许可？

28.对食品加工生产小作坊和食品摊贩如何管理？

29.为什么要鼓励食品生产加工小作坊、食品摊贩改进生产条件，进入集中交易市场、店铺？

30.行政许可申请、审查、作出行政决定的程序有哪些？

31.食品生产经营企业食品安全管理制度有什么要求？

32.什么是良好生产规范？

……

第五章 食品检验

第六章 食品进出口

第七章 食品安全事故处置

第八章 监督管理

第九章 法律责任

中华人民共和国食品安全法

近年发生在我国的典型案例分析