面粉 50公克

水 50公克

高丽菜丝 100公克

蛋 1个

综合海鲜(花枝片、虾仁均可) 1/2杯

柴鱼片 适量

海苔粉 适量

美奶滋 适量

OKONOMI酱 适量

制作：

(1)将面粉与水搅拌成面糊後，放在大汤碗里，然後将高丽菜丝、综合海鲜放入碗中，再将蛋打在最上面。

(2)烧烤前将作法(1)准备好的材料快速搅拌均匀，搅拌时间约为30秒。

(3)将烧烤铁板烧热到200℃左右，然後将面糊倒在铁板上，约为直径20公分，厚度约为2公分的圆饼。

(4)第一面烧烤3分钟後再翻面继续烧烤3分钟至熟透即可。

(5)吃的时候在煎饼表面涂上酱汁、美奶滋，洒上海苔粉与柴鱼片即可。

没有烧烤铁板的话，用平底锅时不要加盖，以免水气影响煎饼表面的酥脆度。也可直接使用方形煎蛋盘将面糊倒满整个锅子，大小与圆形煎饼差不多，不必担心尺寸的问题，等第一面熟透再翻面煎成方形煎饼就可以了。