花枝卷 1/2包

白花椰 75公克

绿花椰 75公克

红萝蔔片 4片

蒜头 2瓣

葱 1支

(1)盐 1/2小匙

沙拉油 1大匙

(2)香菇蚝油 2小匙

太白粉 1/4小匙

制作：

(1)花枝卷切斜片，将白花椰与绿花椰都切成一小朵後洗净沥乾，红萝蔔切片、蒜头切末、葱切段备用。

(2)煮沸一小锅水，放入油和盐，将白花椰与绿花椰都入水烫熟并捞起沥乾。

(3)起油锅爆香蒜末、红萝蔔片及葱段，接著将作法(2)的花椰菜和切好的花枝卷一起放入锅中稍微拌炒，最後加入香菇蚝油和太白粉拌炒均匀即可。