主料：排骨

辅料：胡萝卜、土豆、干葱、姜、蒜

调料：盐、白糖、醋、酱油、番茄酱

烹制方法：

1、排骨加醋、番茄酱、酱油、白糖拌匀腌制片刻备用，胡萝卜、土豆切滚刀块；

2、坐锅点火倒油，下干葱、姜、蒜煸香，放入排骨翻炒，再加入胡萝卜、土豆一起煸炒，冲入适量开水，加盐，转入电压力锅中炖15-20分钟，出锅前加入少许香菜即可。

特点：香甜可口，营养丰富。