词条 | 圣诞巧克力蛋糕 |
释义 | 原料巧克力分蛋海绵蛋糕:蛋黄3个、糖15克、蛋白2个、糖40克、黄油30克、低粉30克、可可粉15克、榛果碎(或核桃碎)25克。 糖浆:水100克、糖70克、咖啡香精2小匙(我用的咖啡粉)、兰姆酒1汤匙(我没用)。 甘那许:淡奶油200ml、苦甜巧克力200克、香草条1/2条。 事先准备1、将黄油融化成液体。 2、将低粉和可可粉过筛。 做法1、蛋黄里加入15克糖,打散打匀成淡黄色。蛋白中分次加入40克糖打至可拉出坚挺的长三角。 2、取1/3蛋白霜加入蛋黄中拌匀,再一起倒入剩下的蛋白霜中,翻拌均匀成蛋糊。 3、取少许蛋糊加入黄油里,拌合均匀,再加入榛果碎拌匀。 4、将粉类筛入剩下的蛋糊中,翻拌均匀,再将3倒入,拌和均匀。 5、倒入模具中,将中心用勺子挖低一些。 6、175度,中下层,35分钟,取出脱模。 7、将冷却后的蛋糕表面切平,再均片成三片。 糖浆:将水倒入小锅里,煮沸后加入糖,全部煮化后关火,倒入咖啡香精和兰姆酒一起拌和,彻底放凉后使用。 甘那许: 1、将巧克力切碎,淡奶油倒入煮锅,加入香草条。 2、将淡奶油和香草条中火煮匀煮沸后,取出香草条,将淡奶油浇入巧克力中,先搅拌一下,放置一会儿后,再搅拌均匀至巧克力完全融化。 3、倒入平盘中放凉至黏稠。 蛋糕组合: 1、取一片蛋糕片,先刷上糖浆,在裱花袋里装入平口花嘴,将冷却的甘那许装入裱花袋,挤在蛋糕片上。 2、摞上另一片蛋糕,轻轻压匀,在这片表面再刷上糖浆,挤上甘那许,重复动作至所有都做完。 3、将蛋糕表面和四周都先刷些糖浆,挤上甘那许。 4、最后在表面筛上糖粉,做出圣诞树轮廓 5、原方在最外层淋了一层镜面巧克力,我没镜面巧克力,所以就没淋,反正自家吃,应个景儿,能吃,好吃就得~~ 圣诞巧克力蛋糕小游戏基本信息游戏名称:圣诞巧克力蛋糕 游戏类型: 休闲小游戏 游戏大小:1580K 游戏介绍要搅巧克力和奶油浆,15秒内搅匀,然后往巧克力蛋糕上涂巧克力桨,要涂满,再用合适的角度点击把涂好浆的蛋糕卷成卷,再在外层涂上巧克力浆,点击放开来放置装饰品。圣诞巧克力糕点就做好了。 操作指南如何开始 游戏加载完后点击“游戏右下角按扭”开始游戏。 操作方法 鼠标操作。 游戏目标 按照提示做出巧克力糕点。 |
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