生质燃油共分为生质柴油（BioDiesel）和生质乙醇（BioEthanol）两种，分别对应于汽车与柴油车款，并依照所含的成份差异不同。

生质柴油

生物柴油（Biodiesel）又称为生质柴油，一般被定义为以动植物油或废食用油经转酯化、中和、水洗、蒸馏等化学过程所制造出的燃油。也就是用未加工过的或者使用过的植物油以及动物脂肪通过不同的化学反应制备出来的一种被认为是环保的生质燃料。这种生物燃料可以像柴油一样使用。

生物柴油最普遍的制备方法是酯交换反应。由植物油和脂肪中占主要成分的甘油三酯与醇（一般是甲醇）在催化剂存在下反应，生成脂肪酸酯。脂肪酸酯的物理和化学性质与柴油非常相近甚至更好。因为能经由动植物油脂等再生原料取得能源，所以也算是一种再生能源，并且可有效减少硫化物、粒状污染物、黑烟、一氧化碳、碳氢化合物等污染物的产生。

生质乙醇

生质乙醇是指能够从甘蔗、玉米、蕃薯、木屑、纸张、甜菜、黄豆等植物发酵而成，绝大部分的原料都是属于植物或其副产品，这也是生质乙醇被视为重要再生能源的主要因素。不过相较于同单位的汽油燃料，生质乙醇所产生的能量还是偏低，根据研究报告，燃烧生质乙醇所产生的能量比等体积的汽油少了约30%。

此外，由于生质乙醇从种植作物到采收、加工、燃烧，整个生产过程都比起传统石化燃料复杂，因此究竟能否能有效节省燃料能量，其实仍是个值得探讨的问题，尚需考虑过程中单一步骤所消耗的其他能源，包括肥料制造、产品运输、机器消耗等，因此是否能够有效达到量产前、后最佳的经济平衡差，还是值得学术单位好好研究一番。