原料：

筋10～12个，草菇(罐装)80克，珍珠笋(罐装)6条，莲藕80克(切片)，白菜仔80克，姜2片，蒜头1粒(切片)，芡汁A(压烂南乳2汤匙，黄酒1汤匙)，B(水1／2杯，素食蚝油1汤匙，生抽1／2汤匙，糖1茶匙，湿生粉1茶匙)

制法：

1、生筋用热水氽软，冲净沥干。

2、草菇修切好，珍珠笋切段，莲藕去皮切薄片，白菜仔洗净。

3、用锅烧2汤匙油，爆香姜及蒜片，先放入白菜仔炒数下取出。

4、剩l汤匙油爆香芡汁A，加入所有材料炒香，倒入芡汁B，盖上锅盖，煮至入味。

5、最后拌入生粉水勾芡.