该书在第一版基础上进行修订，增加“基因工程和蛋白质工程技术”一章，附录增加了“分子生物学及基因工程常用资料”和“新型层析介质及其性质”。全书共九章82个实验和附录。本书在注意加强基本实验方法和技能训练的同时，引进了一些新近发展起来的、重要的生物化学及分子生物学研究方法和技术。本书可供生化专业大学生和有关专业研究生作实验课教材，也可供有关教师和科研人员参考。

书名：《生化实验方法和技术》

作者：张龙翔

ISBN：9787040060096

页数：532 页

定价：￥39.40

出版社： 高等教育出版社

出版时间：1982-3-1

字　　数：840000

版　　次：2

印刷时间：2006-12-1

纸　　张：胶版纸

目录

序

第一章　糖

实验一　3，5-二硝基水杨酸比色定糖法

实验二　细菌细胞壁糖的薄层层析

实验三　葡糖-1-磷酸的制备及其纯度测定

第二章　脂类

实验四　红细胞膜的制备及其结构成分的分析

实验五　脂质体的制备

实验六　包裹药物脂质体的制备

实验七　靶向脂质体的制备

实验八　猪心肌线粒体、亚线粒体的制备及可溶性腺苷三磷酸酶的提纯

实验九　猪心线粒体腺苷三磷酸酶复合体在脂质体上的重组

第三章　蛋白质

实验十　苯甲酰L-酪氨酰胺的合成

实验十一　N-乙酰-L-酪氨酸乙酯的合成

实验十二　双甘二肽的合成

实验十三　胱氨酸的制备

实验十四　总氮量的测定——微量凯氏定氮法

实验十五　蛋白质及肽的N末端氨基酸FDNB分析法

实验十六　蛋白质及肽的N末端氨基酸DNS分析法——聚酰胺薄膜层析技术

实验十七　羧肽酶法测定蛋白质及肽的C末端氨基酸

实验十八　蛋白质及肽的序列分析——PTH分析法

实验十九　DABITC/PITC双偶合法测定蛋白质序列

实验二十　邻苯二甲醛荧光分析法及其在肽检测中的应用

实验二十一　血清蛋白质的纸上电泳

实验二十二　聚丙烯酰胺凝胶盘状电泳分离蛋白质

实验二十三　SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法测定蛋白质的相对分子质量（M1）

实验二十四　聚丙烯酰胺梯度凝胶电泳法测定蛋白质的相对分子质量（M1）

实验二十五　聚丙烯酰胺凝胶等电聚焦电泳法测定蛋白质等电点

实验二十六　蛋白质相对分子质量（M1）的测定——凝胶层析法

实验二十七　细胞色素c的制备及测定

实验二十八　鸡卵类粘蛋白的制备

实验二十九　牛脑钙调素的分离纯化及活性测定

[附]蛋白质含量的测定法

[附1]双缩脲法

[附2]Folin-酚试剂法（Lowry法）

[附3]考马斯亮蓝染色法（Bradford法）

[附4]紫外吸收法

第四章　酶

实验三十　胰蛋白酶的动力学研究

实验三十一　脲酶的动力学研究

[附]康维微量等温蒸馏定氨法

实验三十二　酰化酶I的制备及活力测定

[附]氨基酸含量的测定法

[附1]茚三酮溶液显色法

[附2]甲醛滴定法

实验三十三　猪胰蛋白酶的结晶及活力测定

实验三十四　亲和层析法纯化胰蛋白酶

实验三十五　乳酸脱氢酶同工酶的制备及活力测定

……

第五章 核酸

第六章 基因工程和蛋白质工程技术

第七章 免疫化学

第八章 组织代谢

第九章 放射性同位素

附录